Tonggi tuhfa - tvorog va mayizdan pirog

Zarur masalliqlar: xamiriga: 3 stakan un, 250 gr. sariyog‘, 1 stakan shakar, 1 choy qoshiq iste’mol sodasi; ichiga solishga: 500 gr. tvorog, 1 stakan shakar, 100 gr. mayiz, 3 dona tuxum, 1 choy qoshiq vanilin.

Tayyorlanishi: 1. Xamir uchun mo‘ljallangan mahsulotlar sovuq haroratda bo‘lishiga e’tibor bering. Sariyog‘ni maydalab, unga qo‘shing. Yaxshilaab aralashtirgach, shakar va is’temol sodasini qo‘shasiz-da, xamir tayyorlaysiz. Xamirni sellofanga o‘rab, biroz muddatga muztlatkichga qo‘yasiz.

2. Tvorogni tuxum, shakar va vanilin bilan ko‘pirtiring. Yaxshilab ko‘pirtirgach, ivitilgan mayizni qo‘shing.

3. Xamirni uvadalab, uchdan ikki qismini to‘rtburchak qolipga qolasiz. Atroflarini biroz ko‘taring. So‘ngra ustidan tvorogli aralashmani quying. Qolgan xamir uvog‘ini ustidan sepib, 180 darajada qizdirilgan gaz pechiga 40-50 daqiqaga qo‘ying.

1 soatu 30 daqiqa

8 kishilik